Szia! A sózott crosnes szállítója vagyok, és nagyon izgatott vagyok, hogy megosszam veletek, hogyan fejlődnek ezek a kis csodák. Sózott crosnes, más névenKínai articsóka, egyedülálló és ízletes alapanyag, amely az elmúlt években népszerűvé vált. Ebben a blogban végigvezetlek a crosnes termesztésének teljes folyamatán, az ültetéstől a betakarításig.
Crosnes megismerése
Először is, ismerjük meg, mi a crosnes. A Crosnes vagy a Stachys affinis egy gumós növény. Kicsi, göndör és gömbölyű gumóknak tűnnek, olyanok, mint az apró hernyók. Enyhe, enyhén édes ízűek, ropogós textúrájúak, így remek kiegészítője lehet salátáknak, sült krumplinak vagy pácoltnak, ahogyan a sózott crosnes-hoz tesszük.
A megfelelő hely kiválasztása
A Crosnes meglehetősen alkalmazkodó növények, de vannak bizonyos preferenciáik a növekedési környezetüket illetően. Szeretik a részleges árnyékot kapó helyet. A teljes napsütés kicsit túl durva lehet számukra, különösen a forró nyári hónapokban. A talaj is döntő jelentőségű. A Crosnes jól elvezetett, termékeny talajban fejlődik. Azt szeretné, ha a talaj laza és szerves anyagokban gazdag lenne. Ha a talaj túl nehéz vagy agyagos, adhat hozzá komposztot vagy jól korhadt trágyát, hogy javítsa az állagát és a termékenységét.
Crosnes ültetése
A crosnes ültetésének legjobb ideje kora tavasszal, amint a talaj megmunkálható. A gumókat közvetlenül a talajba ültetheti. Ügyeljen arra, hogy körülbelül 4-6 hüvelyk távolságra legyen egymástól, és ültesse őket körülbelül 2-3 hüvelyk mélyre. Fontos, hogy a növekedési csúcsokkal felfelé ültessük őket.
Miután elültette a gumókat, alaposan öntözze meg őket. Tartsa nedvesen a talajt, de ne legyen vizes. A túlöntözés a gumók rothadását okozhatja. A növények köré talajtakaró réteget is hozzáadhat, hogy segítsen megtartani a nedvességet és elnyomja a gyomokat.
Növekedés és gondozás
Ahogy a keresztek növekedni kezdenek, zöld hajtásokat küldenek. Ezek a hajtások végül leveles növényekké nőnek. A vegetációs időszakban fontos, hogy szemmel tartsuk a növényeket, és gondoskodjunk arról, hogy elegendő vizet kapjanak. Hetente körülbelül egy hüvelyk vízre van szükségük, akár csapadékból, akár öntözésből.
A trágyázás is fontos. Kiegyensúlyozott, univerzális műtrágyát körülbelül havonta egyszer használhat a tenyészidőszakban. Csak kövesse a műtrágya csomagolásán található utasításokat a megfelelő mennyiség használatához.
A gyomlálás a crosne gondozás másik fontos része. Mivel a crosnesnek sekély gyökerei vannak, fontos, hogy gyomláláskor gyengéd legyen, nehogy megzavarja a gumókat. Használhat kézi gyomirtót, vagy kézzel húzhatja ki a gyomokat.
Kártevők és betegségek
Szerencsére a crosnes viszonylag ellenállóak a kártevőkkel és a betegségekkel szemben. Időnként azonban levéltetvek vagy csigák is érinthetik őket. Ha levéltetveket észlel a növényein, permetezze le őket erős vízsugárral, vagy használjon rovarirtó szappant. Csigák esetén felállíthat csigacsapdákat, vagy használhat olyan csigacsalit, amely biztonságos a kertben.
Crosnes betakarítása
A Crosnes általában ősszel, az első fagy után készen állnak a betakarításra. A fagy segít a gumók édesítésében. A crosnes betakarításához kerti villával óvatosan lazíthatja meg a talajt a növények körül. Ezután óvatosan emelje ki a növényeket a talajból, és rázza le a felesleges talajt.
A gumókat kissé bonyolult lehet tisztítani göndör formájuk miatt. Áztathatja őket egy ideig vízbe, hogy könnyebben eltávolítsák a szennyeződéseket. Ha megtisztultak, néhány hétig hűvös, száraz helyen tárolhatja őket.
Feldolgozás sózott Crosnes-ba
Sózott crosnes beszállítóként átveszem a frissen betakarított crosnes-t és elindítom a sózást. Először is újra megmossuk a crosnes-t, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy teljesen tiszták. Ezután sós lében áztatjuk néhány napig. A só nem csak megőrzi a crosnes-t, hanem fokozza ízüket is. Az áztatási időszak után a sóoldatot lecsepegtetjük, és a sózott crosne-t üvegekbe vagy edényekbe csomagoljuk.
Miért válassza a sózott crosnes-t
Sózott keresztjeink kiváló minőségű, frissen betakarított gumókból készülnek. Hagyományos sózási módszert alkalmazunk, amely a legjobb ízt hozza ki a crosnesből. Remek kiegészítői a kamrának, akár házi szakács, aki egyedi ízt szeretne adni ételeinek, akár szakács egy étteremben.
Vásárlásért forduljon hozzánk
Ha érdekli a sózott crosnes vásárlása, szívesen fogadjuk. Legyen szó kiskereskedőről vagy nagy élelmiszer-forgalmazóról, tudunk együttműködni Önnel, hogy megfeleljünk igényeinek. Csak lépjen kapcsolatba velünk, és megkezdhetjük a beszélgetést a megrendelésével kapcsolatban.
Hivatkozások
- "A zöldségkertész bibliája", Edward C. Smith
- Fern Marshall Bradley, Barbara W. Ellis és Deborah L. Martin "Rodale Ultimate Encyclopedia of Organic Gardening"
