Termék bemutatása
A lótuszgyökércsúcsok, más néven lótuszszárak vagy lótuszgyökércsúcsok, a lótusznövény fiatal rizómái, amelyek a rizóma tetején egy csomóközből és egy végrügyből állnak.
Származás
Elsősorban Hubei tartományban gyártják, a Honghu lótusz gyökércsúcsok a leghíresebb helyi specialitás.
Elérhetőség
Általában csak májustól augusztusig kapható, így igazán szezonális étel.
Megjelenés és íz
Megjelenés
A friss lótuszgyökér csúcsai ecset alakúak, többnyire halványsárga vagy tejfehér, sima, fényes felülettel és finom, kilenclyukú szerkezettel, amely a jégporcelán áttetszőségére és fényére emlékeztet.
Íz
Magas víztartalommal ropogós, édes és finom textúrát kínálnak, inaktól mentesen. Akár nyersen, akár főzve fogyasztják, megőrzik frissességüket és ropogósságukat, finom lótusz illattal.
Tápérték
Vitaminok
C-vitaminban és B-vitaminban gazdagok elősegítik a kollagénszintézist, erősítik az immunitást és részt vesznek az emberi anyagcserében.
01
Ásványi anyagok
Káliumot, kalciumot és vasat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani az egészséges szívverést és a vérnyomást, elősegítik a csontok és a fogak egészségét, valamint megelőzik a vashiányos vérszegénységet-.
02
Élelmi rost
Elősegíti a bélmozgást, növeli a széklet tömegét, megakadályozza a székrekedést, és lassítja az étkezés utáni vércukorszint emelkedését.
03
Egyéb ásványi anyagok
Mucint tartalmaz, amely megköti az epesókat, a koleszterint és a triglicerideket a szervezetben, csökkentve a lipidek felszívódását.
04
Termék paraméter
Termék jellemzők
Gyártási részletek
Ehető módszer
Keverve{0}}sütjük: Mossa meg és vágja szeletekre a lótuszgyökér hegyét. Nagy lángon kevergetve, zöldpaprikával, fokhagymával és egyéb hozzávalókkal megpirítjuk. Fűszerezzük és tálaljuk. Az étel ropogós, lágy és frissítő.
Hideg saláta: Blansírozzuk ki a lótuszgyökér hegyét, majd öblítsük le hideg vízzel. Adjuk hozzá a szójaszószt, az ecetet, a cukrot, a szezámolajat, a chili olajat és a többi fűszert, és jól keverjük össze. Uborkával, fafülgombával és egyéb hozzávalókkal is párosíthatja, hogy frissítő és étvágygerjesztő ételt készítsen.
GYIK
Becsület és minősítés
FSSC
HTHIWE
HTHIWE
ISO22000
HACCP
Népszerű tags: pácolt lótusz gyökércsúcsok chilivel, Kína pácolt lótusz gyökércsúcsok chili gyártókkal, beszállítókkal, gyárral
